Gesha – BCR – La Colombia – 250g

16.90 

Gesha (označovaná aj ako geisha) je najlepšou, najkvalitnejšou, najoceňovanejšou a súčasne aj najdrahšou odrodou kávy. Má neskutočne výraznú vôňu, intenzívnu chuť a dlho pretrvávajúcu dochuť, vďaka čomu vyhráva jednu súťaž za druhou a niektoré konkrétne kultivary sa predali aj za viac ako tisíc eur za kilogram.

Na sklade

Popis

O tom, či je to gesha alebo geisha, sa vedú nekonečné polemiky a nikto presne nevie, ako je to správnejšie. Gesha v každom prípade pochádza z Etiópie (existuje tam oblasť Gesha), odkiaľ sa rozšírila do Kostariky, neskôr do Panamy (tam sa pestujú najdrahšie kultivary) a následne aj do mnohých ďalších štátov.

My vám ponúkame geshu, ktorá bola dopestovaná v Kolumbii v regióne Antioquia v oblasti Ciudad Bolívar na farme La Colombia nachádzajúcej sa v nadmorskej výške 1 900 metrov. Upražil ju pre vás Miroslav Boltvan z pražiarne Barista Coffee Roasters.

„Odporúčam ju na filter, ale dá sa z nej spraviť aj espresso, ktoré bude ovocné, zodpovedajúce tejto káve,“ povedal nám samotný pražiar. „Ide o našu prvú geshu a navyše je experimentálne spracovaná. Má čajové telo s broskyňovou šťavnatosťou a sladkosťou, pričom je mimoriadne vyvážená. Je to káva, ktorú by som chcel piť každý deň.“

Metóda spracovania: honey, anaeróbna fermentácia (144 hodín)

Profil: kávový kvet, mandarínka, mliečna čokoláda, broskyňa, červené ovocie

SCA cuppingové skóre: 87

Dátum praženia: 13. máj 2021